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本文目录
红豆粉做豆沙的做法 :
一 、材料
红小豆2小杯、馅的馅红糖100克、家常家常猪油1汤匙
二 、做法做法做法
1 、豆沙豆沙大全红小豆洗干净 ,馅的馅清水泡发4小时以上。家常家常
2 、做法做法泌水晾干豆子 ,豆沙豆沙大全用干磨机磨成豆粉 。馅的馅
3、家常家常红豆粉 :水至少按照1 :2蒸半个小时以上 。
4、在用搅拌机(料理机)搅成细腻的豆沙。
5、入锅炒制。先放猪油和白糖,待糖几乎化开,放豆沙炒制 ,炒干即可出锅。
材料:-红枣干200克-红豆100克-糯米粉50克-沙拉油适量
步骤:
1.将红枣去核,放入锅中加入适量水,煮开后转小火煮至红枣变软。
2.将煮好的红枣捞出放入料理机中,加入适量沙拉油,搅拌成枣泥状备用。
3.将红豆洗净后放入锅中加水煮开,转小火煮至红豆变软 。约30分钟左右。
4.将煮好的红豆捞出 ,放入料理机搅拌成豆沙状备用。
5.将糯米粉加入适量水中调匀成糯米糊备用 。
6.将搅拌好的红豆沙和枣泥混合在一起,再慢慢加入糯米糊搅拌均匀 。
7.将混合好的豆沙馅放入锅中加热,不停地搅拌 ,煮至馅料变干成团状,即可关火备用 。
1 、提前泡好红豆 ,红豆一定要泡几个小时才可以做哟 ,可以在临睡前泡豆,早上做就刚好了(夏天泡豆需要放在冰箱) 。
2 、将泡过的红豆放入高压锅内 ,加入清水,但不要加太多哟 ,一般加的水比豆子高出1.5CM左右即可,没有高压锅的可以用电饭锅 。
3 、选择煮豆键,煮好的红豆已经开花 。
4、将煮好的红豆放入破壁机或者料理机里,加入适量的红豆水,打成豆蓉 。如果没有机子的话 ,就用汤匙将红豆从筛网压出细腻的红豆泥 ,不过这功夫就很费时费力。
5、用机子打出细腻的红豆泥。
6、将红豆泥倒入不粘锅里 ,中小火不断翻炒(切不可用大火哟,容易炒糊) 。
7、分次加油,每加入一次油,待吸收后再加入下一次油(分次加入更容易混合均匀) 。
8、分次加入糖,继续翻炒,至糖全部融化 。
9 、炒好的豆沙馅有光泽,软滑细腻。晾凉后放密封盒内,放冰箱冷冻层保存 ,可保存2个月。
关于本次豆沙馅的家常做法和豆沙馅的家常做法大全的问题分享到这里就结束了 ,如果解决了您的问题 ,我们非常高兴。